ひなまつりのレシピです。簡単に安くできるおかず、簡単に安くできるおやつのレシピを載せました。
それを人数に合わせて作ればパーティーにそのまま使えます。出来合いの惣菜を買ってくるよりも心がこもりますし、みんなで一緒に楽しく作ることができます。
ひな祭りのレシピで簡単なおかず
ひな祭りのレシピで、出来るだけ簡単に安くできるものをピックアップしました。
手まり寿司
【材料 ６～８人前】
ご飯４合、寿司酢 適量、具材（スモークサーモン、ゆでエビ、生ハム、ハム、スライスチーズ、キュウリ、卵）
- 炊きたてのご飯を飯台にあけ、分量の寿司酢を入れてしゃもじで切るように混ぜる（うちわで冷ましながらするのがコツ）
- ラップを広げて中央に具材を載せ、カレー用スプーン１杯のごはんを載せる
- ラップ毎丸くまとめたらラップから外して具材を上にして並べる
※ゆでエビは大きければ縦に割るように切っておく
※キュウリはピーラーで薄くスライスして塩を振ってしんなりさせて適当な大きさに切っておく
※卵は炒り卵でも薄焼き卵でもＯＫ
※具材は上記にこだわらずにお刺身、アボカド、漬け物の薄切りなど汁気のないものなら何でもＯＫ
※具材は単品でもいいが、キュウリと卵のように彩りを考えるときれいで楽しい
リッツにトッピング
【材料 ６～８人前】
リッツ１箱（13枚×３パック）、ミニトマト５個、ブロッコリー１／２本、オリーブの実（塩漬け）３個、クリームチーズ適量、カマンベールチーズ適量、生ハム適量、ハム適量、卵２個
- ミニトマトは半分に切り、ブロッコリーは色よくゆがき、オリーブは輪切りにしておく
- 卵は固ゆでにして輪切りにし、ハムもリッツの大きさに合わせて切っておく
- 大皿かプレートにリッツを並べ、ランダムにいろいろな具材を組み合わせながら載せる
サラダピザ
サラダの下にピザ生地を敷いて、一緒に取り分けて頂きます。
【材料 ６～８人前】
ピザ生地２枚（薄い生地）、ベビーリーフ２袋、ブロッコリー１本、パプリカ（赤・黄）各１個、ミニトマト１０個程度、モッツァレラチーズ１袋(100g)、卵３個、ハム 数枚
- ブロッコリーは小房に分けて、塩を少し入れた湯でゆがいておく
- ミニトマトは半分に切り、パプリカとハムは細切りにしておく
- 卵はゆでて縦に４分割に切り、モッツァレラチーズは食べやすくスライスしておく
- ピザ生地を焼いてピザカッターで６等分に切っておく
- 大皿にピザ生地を敷き、ベビーリーフを等分に載せ、さらに他の具材をきれいにトッピングする
※ドレッシングはお好みで（ハーブソルトを振り、オリーブオイルをかけるのがおすすめ(^^)/）
ひな祭り おやつのレシピで簡単なもの
クレープ
【材料 ６～８人前】
ホットケーキミックス３００g、牛乳２００ml、生クリーム１００ml、砂糖１０g、レモン汁 小さじ１／２、卵１個、バナナ１本、トッピングの缶詰（桃またはフルーツミックス）、アーモンドスライス適量
- 生クリームをボウルに入れ、砂糖とレモン汁を加えて泡立てておく
- ボウルにホットケーキミックスを入れ、牛乳と溶き卵を入れて混ぜる
- ホットプレートを中温に温め、直径２０cmくらいになるように薄く生地を広げて焼く
- 焼いた生地を広げ具材を載せ、生クリームを加えて巻いて完成
※生クリームを泡立てるのは泡立て器でもできますが大変です。ミキサーやハンドミキサーを使うと楽にできます
※ボウル等に脂分が付いていると泡立ちにくくなりますので良く洗ってしましょう
※トッピングは缶詰が安くて簡単。桃の節句なので是非桃の缶詰をお使いください
※バナナやイチゴ、キーウィなど生のフルーツを少し混ぜると全体が華やぎます
簡単クッキー
ホットケーキミックスを使って簡単に作ります
【材料 ６～８人前】
ホットケーキミックス３００g、バター８０g、生クリームまたは牛乳大さじ２
- ホットケーキミックスをふるいにかけておく
- ホットケーキミックスと常温に戻したバターをボウルに入れて混ぜる
- 生クリームまたは牛乳を入れて粉っぽさがなくなる少し前まで混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で３０分程度ねかせる
- 台（乾いたまな板でもＯＫ）に薄力粉を少しふるい、３分割した生地を５mm程度の厚さに麺棒で延ばす（生地の分割は台の大きさに応じて適当に）
- 型抜きをし、余った生地はまとめてまた伸ばし再度型抜きをする
- アルミホイルに載せてオーブントースターに入れて３分ほど焼いて完成（焦げるようならアルミホイルをかけます。３分で足りない場合は様子を見ながら追加してください）
ひな祭りパーティーのおすすめ料理
実は上記に載せたのは全部、大勢が分業でできるものを念頭に考えました。
もちろん、全部自分であらかじめ作っておいても良いですが、下ごしらえだけしておいて、あとはみんなで一緒にワイワイ言いながら作ったら楽しいです。
していただいたパーティーよりも、自分も参加したパーティーという印象が強くなって、終了後も楽しい余韻に浸ることができます。
もちろん、トッピングなどの簡単なものなら幼い子でもできます。
手まり寿司の下ごしらえ
- 寿司飯はあらかじめ作っておくとスムーズです
- エビはゆで、卵は炒り卵か薄焼き卵を焼いておきましょう
- キュウリはピーラーでスライスして塩を振ってしんなりさせておきます
リッツにトッピングの下ごしらえ
- ブロッコリーは色よくゆがいておきます
- 卵は固ゆでにして殻をむいておきます
サラダピザの下ごしらえ
- ブロッコリーは小房に分けて、塩を少し入れた湯でゆがいておく
- 卵はゆでておく
クレープの下ごしらえ
- 人手がなければ、生地をあらかじめ焼き、生クリームを泡立てておきます
- 他の人に任せられるなら、生地を焼くのも生クリームを泡立てるのもお願いしましょう
- トッピングの材料をきって小皿に載せてもらいます
※好きなトッピングを載せて巻くのは各自にやってもらうと楽しいです(^^)/
簡単クッキーの下ごしらえ
- 生地を寝かせるところまでしておきます
- 薄くのばすのを大人にしてもらい、型抜きはお子さんがいらっしゃれば、子供にさせましょう
※やけどが心配ですので、焼くのは大人がしてあげましょう(^^)/
ひなまつりのレシピで簡単なおかずのまとめ
全部準備して行うパーティーも良いと思いますが、今回はみんなで一緒に楽しく作ることを前提にレシピをまとめました。
人数に応じて材料の量は加減してください。物足りないと思われたら、唐揚げやフライドポテトなどを加えるといいでしょう。
最初の１／３はワイワイ一緒に作る。残り２／３はワイワイ楽しく飲食する。一緒に作っているだけに後半が盛り上がることでしょう。
みんなで是非楽しいパーティーをしてください。
