「料理・レシピ」の記事一覧

朝は何かと慌ただしく時間が過ぎますのでできるだけ簡単に作ることができるメニューがうれしいですね。 でも、１日のスタートですから、あまり手抜きはしたくありません。 また、朝の眠気が残っている時間であれば食べやすさも重要。 […]

枝豆と言えば居酒屋の夏の定番メニュー、暑い夏にキンキンに冷えたビールと茹であがったばかりの熱々の枝豆は美味しくて最高です。 もちろん、冷蔵庫で冷やした枝豆もうまいです。   実は、夏が旬の枝豆は美味しいだけじゃ […]

猛暑とか酷暑とか言われますが３０℃を超えるとさすがに暑いです。 そんな時は炭酸飲料などの冷たい飲み物に手が伸びやすくなりますが、食事はちゃんと摂っていますか？   我が家は夫である私がキッチンに立つことが多いの […]

毎日の朝食作りは大変です。 父親の私が作り続けた朝食の中から、手抜きはしても愛情たっぷりのものを紹介します。 時間は２０分以内で３品＋みそ汁が基本です。 また、朝食で子供に少しでも多くの野菜を食べさせる工夫も載せたいと思 […]

料理を作るときに分量で困ることがあります。 たとえばしょうゆ大さじ１とあったり、みそ10gだったり(^^;) あるいは塩少々、砂糖ひとつまみ 一口大に切って… よく使われる言葉ですが、ちょっと考えるとわかりにくいですね( […]